sanepidemstancija

4to v kafe mozet proverit saepidemstancija?

Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) pārbauda visu HACCP

http://www.pvd.gov.lv/?sadala=296&id=794

Paldies;-) tikai to?:-D

Tikai to?:-O

Tā ir ļoti liela mape un datus tajā ir jāatjauno katru dienu.

mape???:-O

vai tad nepietiek ar to,ka viņi atnāk un skatas kā viss notiek?obligāti jāraksta katru soli?

Obligāti kas, ko, kad un kā gatavo, mazgā un t.t. Un vēl ūdens monitorings.

график уборки, с описанием используемых чистящих средств.

aaaarprāts:-x

Daudzas firmas, kuras piegādā mazgājamos līdzekļus, sastāda arī lielāko daļu no vajadzīgās dokumentācijas priekš HACCP.;-)

kas ir ūdens monitorings?LOL

es jau baidos vaicātLOL

Elena_100, Вы особенно не радуйтесь. Эти проверки иногда похлеще видовских. Как начнут требовать все, что положено, волосы дыбом встать могут.

Saskaņā ar Ministru kabineta 2003. gada 29. aprīļa noteikumu Nr. 235 “Dzeramā ūdens obligātās nekaitīguma un kvalitātes prasības, monitoringa un kontroles kārtība”, dzeramā ūdens monitoringu īsteno, regulāri veicot dzeramā ūdens kvalitātes pārbaudes laboratorijā, lai iegūtu informāciju par tā atbilstību vai neatbilstību šo noteikumu nekaitīguma un kvalitātes prasībām, kā arī par pārmaiņām dzeramajā ūdenī.

Pārtikas uzņēmumos gan kārtējo monitoringu, gan auditmonitoringu organizē uzņēmuma īpašnieks vai vadītājs.

Auditmonitorings dārgs:-D , kārtejas monitorings jau lētāks.

http://www.sva.lv/vfu/dzumd.php

PVD pārbaudes tik tiešām ir tragiskākas par VID pārbaudēm.

bet kā piemēram uzņēmuma vadītājs var noteikt ūdens kvalitāti/atbilstību vai neatbilstību?:-O

vai tas ir darams tikai laboratorijā?

cik bieži ūdens monitoringu parasti dara?

Monitoringu veic vienu reizi gadā.Noslēdziet līgumu ar sabiedrības veselības aģentūru un viņi visu izdarīs, protams par samaksu.

Uzņēmuma vadītājs ORGANIZĒ.

Еще мою знакомую заставили купить такую тыркалку, которую пихают в котлету и измеряют внутреннюю температуру.

А вообще они напишут список своих требований и никогда не штрафуют сразу, дают время на устранение нарушений. Так что не бойтесь заранее.

Elena_100, ну а как Вы представляете себе определение качества воды без лаборатории? Качество воды химическим и биохимическим анализом определяется. У Вас оборудование и персонал для этого есть?