начисление % на отложенный платёж

Подскажите, кто знает, как показать % на товар в кредит, не начисляя НДС? Только ли в виде сода науда? Сделка такая...мы продали товар в кредит, но мы не кредитное учереждение и получаем % на оставшуюся неоплаченную сумму в зависимости от того, соответственно, сколько уже покупатель оплатил... как указать эти суммы в счетах каждый месяц? если типа услуги, например аренда товара, консигнация, то начисляем НДС, если штраф, то нет, но это же не штраф...как сделать?