На отдельную машину, как и на любой объект ОС, конечно нужно завести отдельную карту учета! Норма расхода топлива на каждую машину должна быть, лица ответсвенные за конкретную машину.

Если машины используются для доставки товара клиентам, то это скорее всего будут счета расходов, связанных с продажей товара(76.) Лучше учитывать на счетах отдельно топливо, запасные части, прочие расходы.

Командировок здесь не будет, если машины используются для конкретной цели. Это их работа.

Могут быть рабочие поездки, если машины катаются по всей Латвии.

Так и есть машина катается по всей Латвии, но выходит так что тогда товару не много едит сам хозяин на меньшей машине, когда товару много, тогда на большей машине и всё один и тот же шофёр

И ещё развозят по всей Латвии и бывает за один день не возвращаются домой, ночуют в гостинеце, это тогда какие расходы?

вот тогда командировка!

Вот тогда рабочая поездка, а не командировка.

Но всё таки списывать на один и тот же счёт плана счетов

Какой у вас предусмотрен для этих целей, туда и списывайте