Насколько я знаю, выйти из ООО и забрать свою долю нельзя. Можно свою долю продать тому, кто захочет ее купить и по той цене, по которой договорятся. В старом законе об ООО долю могло выкупить предприятие, а по новому КЗ оно этого делать не может, за исключением некоторых случаев.

Если участник хочет выйти, пусть заявит об этом письменно правлению. Оно предложит купить эти доли остающимся участникам. Если из них желающих не найдется, можно искать покупателя на стороне. Когда договорятся - изменения в РП. Подробнее об этом читайте в КЗ.

Через бухучет предприятия это все не проходит.