Учёт в бесприбыльных организациях практически не отличается от учета в обычных SIA.Только по результатам года сумма превышения доходов над расходами или наоборот расходов над доходами относится на счёт резервов.Необходимо также иметь смету доходов-расходов на год и контролировать её исполнение.А по доходам и расходам - всё как на обычном предприятии.Любые выплаты физ.лицам(в том числе и призы в спортивных соревнованиях)облагаются налогом с населения.Необлагаемая сумма 150лат в год.

Более конкретно почитайте в пн.10 Методических указаниях о порядке исчисления ПНН.

Выплаты призов можно относить на затраты ,т.к. это связано с вашей деятельностью.