если бы вы делали благо для школ или др гос учреждений (это оговаривается в законе), то есть скидки ,для пенсионера это будет , как обычная зарплата, со всеми вытекающими налогами.

А разве обязательно персонифицировать, за кого именно платится? Можно просто перечислять пансионату определенную сумму денег, при этом договорится с ними, чтобы она тратилась на определенного человека.

Зарплаты тут точно не будет. Тетя в трудовых отношениях ни с кем не состоит. Она старый больной человек.

Если пожертвование идет на имя пансионата, то и ПНН не будет (по крайней мере у плательщика), потому что деньги выплачиваются не физическому лицу.

Если пансионат бюджетный или благотвортельная организация, то можно еще льготы по ПНП получить. Только тетя не должна быть близкой родственницей владельца или работника. Иначе льготы не положены.