Все условия доплаты в студию.

68 pants
(1) Darbinieks, kas veic virsstundu darbu vai darbu svētku dienā, saņem piemaksu ne
mazāk kā 100 procentu apmērā no viņam noteiktās stundas vai dienas algas likmes, bet, ja
nolīgta akorda alga, – ne mazāk kā 100 procentu apmērā no akorddarba izcenojuma par
paveiktā darba daudzumu.
(2) Darba koplīgumā vai darba līgumā var noteikt lielāku piemaksu par virsstundu darbu vai darbu svētku dienā.

I. Virsstundu darbs ir definēts DL 136. pantā kā darbs, kuru darbinieks veic virs normālā
darba laika, un tas ir pieļaujams, darba devējam un darbiniekam rakstveidā vienojoties (par izņēmuma gadījumiem sk. DL 136. panta komentāru).
144
Savukārt svētku dienas ir dienas, kas noteiktas likumā “Par svētku, atceres un atzīmējamām
dienām”. Piemēram, svētku dienas ir 1. janvāris – Jaungada diena, 1. maijs – Darba svētki, Latvijas
Republikas Satversmes sapulces sasaukšanas diena, maija otrā svētdiena – Mātes diena, kā arī
Vasarsvētki (2010. gadā 23. maijs) utt. (sk. DL 144. panta komentāru).
Svētku dienās darbinieks netiek nodarbināts, izņemot gadījumus, kad nepieciešams nodrošināt nepārtrauktu darba gaitu. Ja darbinieks tiek nodarbināts svētku dienā, darba devējam ir pienākums darbiniekam piešķirt atpūtu citā nedēļas dienā vai izmaksāt atbilstošu atlīdzību (sk. DL
144. panta komentāru). Ja darbiniekam netiek piešķirta atpūta citā nedēļas dienā, darba devējam
ir pienākums darbiniekam izmaksāt piemaksu šajā pantā norādītajā apmērā.
Līdz ar to darbiniekam, kurš, pamatojoties uz rakstveida vienošanos vai izņēmuma gadījumā
– saskaņā ar darba devēja rīkojumu veic darbu virs viņam noteiktā normālā darba laika vai veic
darbu svētku dienā, ir tiesības saņemt piemaksu par katru nostrādāto stundu virs normālā darba
laika, un tās apmērs nedrīkst būt mazāks par:
– 100% no darbiniekam noteiktās stundas vai dienas algas likmes laika algas gadījumā;
– 100% no akorddarba izcenojuma par paveiktā darba daudzumu akorda algas gadījumā.

noteiktas stundas algas likme -установленная часовая ставка.
Нужно или не нужно включать доплату в расчёт сверхурочных, думаю зависит от того, что это за доплата и что написано в трудовом договоре этого работника. IMHO

stundas likmi protams, kas rakstīta līgumā

Stundas likme no līguma, piemaksas parasti netiek skaitītas. Protams, līgumi mēdz būt dažādi, tāpēc jāskata līgums, kā jau zinoši cilvēki raksta iepriekš.

Ну в законе же четко сказано

75.pants Vidējās izpeļņas aprēķināšana

(1) Visos gadījumos, kad darbiniekam saskaņā ar šo likumu izmaksājama vidējā izpeļņa, tā aprēķināma par pēdējiem sešiem kalendāra mēnešiem no darba algas, no normatīvajos aktos, darba koplīgumā vai darba līgumā noteiktajām piemaksām, kā arī no prēmijām.

Наверняка эта доплата где-то оговорена, поэтому тоже должна включаться в расчет среднего заработка.
ИМХО

Так в ЗоТ и оговорено все.
Можно и в труд. договоре (40 статья) указать ссылку на соотв. нормы, что бы получилось масло-масляное.
Предполагается, что работодатель может улучшить любое требование закона.
А вдруг?!