У нас есть товар для тендеров по заниженной цене (закупка от поставщиков с большой скидкой), так вот для него себестоимость рассчитываем отдельно в 1С, для тех же групп товара но вне тендера отдельно. Есть товар который идет по заниженной цене как образцы, так же заносим отдельно. Все эти функции доступны в 1С.

цена к FIFO не имеет никакого отношения

списать товар в случае неработоспособности, повреждения и т.п. можно в любом месте "очереди", это не есть нарушение FIFO

...не имеет отношение? Может не имеет, если это большой склад с миллионом едениц одного овара, который всё время в движении.
Если входящая для каждой покупке цена привязана к самой покупке, а не товару, тогда зачем вообще такой FIFO в складе 1C?

Может и я не так объясняю. У нас заходит одна еденица товара привязанная к первому менеджеру за 10€ и выходит за 15€. Если такой же товар заходит за 15€ у второго менеджера и выходит за 30€, но выходит первый. А первый менеджер не продает пока, тогда с ФИФО получается, что второй продал с прибылью не 5€, а уже 20€. А второй потом останется без прибыли.

Наверное так и есть, как я подозревал, что у нас конфигурация 1C через одно место. Я уже устал воевать за все недостатки с обслуживающей конторой.

Если все товары на одном складе и отличить один и тот же товар невозможно (штрихкод одинаковый), то каким образом можно узнать какая единица товара куплена за 15 и продана за 15?
Если же каждый менеджер сидит на своём товаре, и продаёт только свой, а не коллеги то каждый менеджер -это для учёта отдельный склад. На склад "менеджер 1" пришёл товар за 10 евро, на склад "менеджер2" за 15евро. Соответственно и уход будет и прибыль.

Тогда получается что для каждого нужен свой склад и это единсвенный вариант?
Это не будет работать. Единственный способ да, делать отдельные склады, но не у менеджера, а покупателя. Тогда это уже будет перебор когда больше 1000 складов.

Серийные номера отличается. Но и там своя беда. Они не привязывается в 1С к заказу покупателя, но привязан реально в жизни к заказу. Каждый раз надо 1С в реализации выбирать нужный из слиска.

Охо-хо, нагородили Вы свою конфигурацию.
Если нужно отслеживать прибыль менеджеров, то никакого FIFO на одном складе не будет, а это нарушение учётной политики.
Ещё раз, FIFO имеет отношение к очерёдности и никакого отношения к цене.
Первый пришёл по какой угодно цене, первым ушёл тоже невзирая на цену.

а вот это вообще какой-то тёмный лес

Посмотрела как это организовано у одного из моих клиентов.
У них менеджеры по ПРОДАЖАМ, они к поступлению товара на склад не имеют отношения (то есть вход свободный, ни к кому не привязан).
Каждая продажа привязана к менеджеру, который её продаёт, работает FIFO по складу, считается прибыль у каждого менеджера.
ВСЁ

А вот как вы присабачите там конкретный, не в очереде, серийный номер, если идёт заказ которому тот же продукт, но другая спецификация? Производитель другой специдикации не указывает другой код товара.

Если другая спецификация - это другой код товара, никаких проблем. Код товара в рамках складского учёта.