Малосольные огурчики.

Девочки, поскажите сколько соли на литр и какой водой заливать горячей или теплой? Стыдно, но не солила лет 5 уже.Лежат рядышком такие малюсенькие, классненькие даже жалко солить. Может так сьесть? :-))

Налитр-незнаю.

А на 3-х литровую банку 3 ложки соли +1 сахара.

Ну, там наверное литр и выйдет. Моя мама так делает, а я на вкус пробую.

Mazo gurķīšus vajag iemarinēt - ar pipariņiem, lai sanāk tādi kreptīgi pipargurķīši. Man pat siekalas mutē saskrēja.

Точно.Еще же и сахар нужен! А маринованные если с уксусом то не хочется.

Lai būtu mazsālīti ( tūlītējai ēšanai), uz litru ūdens 2 karotes sāli. Cukuru nemaz. Un daudz zaļumu ( dilles, upeņu lapas, ķiplociņu).

Ja grib ēst uzreiz (nu kaut vakarā), tad var liet karstu ūdeni, tikai jāskatās, lai gurķi mīksti nepaliek. Un ilgi nevar glabāt, jo strauji iesālās (vēlāk var par sāļu palikt).

Ja nav plānots uzreiz ēst, tad labāk vēsāku vai pavisam aukstu. Tas lēnāk iesālīsies un arī nepārsālīsies.

Neaizmirsties melnos piparus uņ var arī smaržīgos.

На 1,5 литра кипятка 3 ст.ложки соли 1.ст. ложка сахара. Если маринуете, добавить 1 ч.ложку уксусной эссенции ни 3-х литровую банку:-D

Nu gan baigi gardi apspriedāmies, jāiet pusdienās...LOL

Когда вы наполните банку и зеленью и огурцами, то их нужно залить рассолом. На литр воды положите две столовые ложки (с небольшой горкой) каменой соли, 1-2 ложки сахарного песка и вскипятите. Если вам малосольные огурцы зачем-то срочно нужны к следующему дню, то залейте их кипящим рассолом. Они быстро просолятся, но свой естественный зелененький цвет утратят навсегда. А вот если вы не торопитесь, то заливайте огурчики остывшим рассолом, даже ледяным, из холодильника, тогда они станут более ароматными, хрустящими и останутся зелеными. Примерно пол суток подержите банку с огурцами при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник, тогда огурчики не успеют закиснуть, то есть, не станут солеными, а останутся малосольными. Готовы они будут дня через 2-3, а простоять так в холодильнике они могут до двух месяцев, и рассол даже не помутнеет.

1,5 кг огурцов

1,5-2 л холодной воды

пучок трав для солений: хрен, листья вишни и смородины, укроп

чеснок 3-4 зубчика

лавровый лист 1 шт.

перец горошком 5 шт.

соль 2 ст. л. на 1 литр воды

сахар 0,5 ст. л. на литр воды

вариант с медом мне нравится:-D

Когда на огурчики?;-)

Uz litri ūdens priekš ziemas 45 g sāls, t.i. pusotru ēdamkaroti un tējkaroti cukura, tūlītējai ēšanai uz litra burku lieku 4 smaržīgos piparus, ēdamkaroti ar kaudzi sāls,tējkaroti cukura, 2-3 daivas ķiploka, burkas apakšā ielieku mazliet dilles un kādas 2 upeņu lapas, gurķiem apgriežu abus galus salieku stāvus burkās, lieku virsū dilles un upeņu lapas. Garšīgi, ja vēl var pielikt mazliet lupstāja lapas. Pārleju ar vārošu ūdeni, ja taisa vakarā, brokastīs jau lietojami. Bet nav uzglabājami ziemai.Labu ēstgribu!!!

Водочки бы надо к огурчикам 😆

а еще чтобы огурчики оставались хрустящими можно положиить листья дуба.

С листьями (вишни, дуба) нельзя перебарщивать

Starp citu - interesanta garša marinētajiem gurķiem, ja pieliek piparmētras, pētersīļu, mārrutkus, ķiplokus...

и побольше красного перца:)

Ну нельзя же так вкусно рассказывать-весь рабочий настрой на смарку!!!!!!!!!!!

А были планы поработать.....:-P