Я делаю без договора - если фактически оплачивает директор, то все чеки оформляю на директора (авансовый отчёт) Потом расх.ордер на директора - и он получает свои деньги. Но это в случае, если на документах нет подписи получателя. Если подписывается(на квитанциях, накладных и т.п.) подотчётное лицо, то можно оформить ав.отчёт на подотчётное лицо, расходный ордер на подотч.лицо, деньги подотч.лицо отдаёт директору. Денежки берём из банка (оформляется приходным ордером) на зарплату и выплаты по авансовым отчётам раз в месяц. Зарплату можно выдавать по расходному ордеру, а можно использовать ведомость по выплате ЗП как расх.ордер - но тогда на ведомости проставляется очередной номер расх.ордера. Почитайте правила, что указал Модрис.