И этого вполне достаточно

Алеком. Зачем же так раздвояться. Не слишком ли много нас на будет.

Тут кто-то на соседнем форуме выступал, что нефиг налоги платить этому государству. Мол не заслужили. А как чего наоптимизируешь, если на все норматив будет, да еще и честный?

Честные нормативы на самом тоже деле где-то есть. Только не для общего обозрения и не для бухгалтерии.

Думаю, что и у Альбины завгар все контролирует до литра. Только дешевле залить тому шоферу 10 литров бензина в личную канистру и списать его по факту, чем добавить к зарплате десятку и уплатить с нее налоги.

А Альбина с Ксюшей бумажки на бумажки пишут, чтобы дебет с кредитом сошелся.

Думаю, что и у Альбины завгар все контролирует до литра. Только дешевле залить тому шоферу 10 литров бензина в личную канистру и списать его по факту, чем добавить к зарплате десятку и уплатить с нее налоги.

Полностью согласна.

"Зачем же так раздвояться"

Дык , не раздвояиваюся я

Только Вы неправильно прочитали (если я Вас правильно понял про форум).

Не нефик , а неКОМУ !!!

А когда некому налоги платить , тогда и платить не надо

И что-же это за "опсимизясия" такая ? Что по результатам проверки налогов после платится в два-три раза больше ?

И , к тому-же , я за то , что-бы нормы устанавливало само предприятие.

Так чиснея бут

По поводу завгара - а водителю - ли ? Вот в чем вопрос ...

Не волнуйся, Алеком. Предприятие и со своими нормами разберется, и с завгаром А оптимизировать с умом надо. Иначе это уже не оптимизацией будет называться.

Алекому. Чашка кофе будет стоить дороже, ОДНОЗНАЧНО (голосом Жириновского). Потому как за разработку норм и контроль за соблюдением технологисеского процесса:) кому заплатить придется. А в конечном итоге, тому, кто кофеек выпить захочет.

Комарик, конкретно я, конкретно на сахар года два потратила - и доложу я вам, ребята - ни хрена не получается.

Еще вам примерчик - сок апельсиновый, свежевыжатый. Выход продукта сильно зависит от сочности вышеупомянутого фрукта.Далее, делается порция, к примеру, стейк. По калькуляции положено туды салат из огурцов, а они, блин, закончились тока что. Ну и положат вместо них помидоры и так далее и тому подобное. Так что разработать нормы один раз и навсегда и работать с ними - ничего у вас не выйдет. Процесс постоянный, а значит нужен отдельный для этого человек. А это невыгодно пока. Кстати, "старые европейцы" на таких вопросах вообще не зацикливаются. При инвентаризации проверяют только очень большие расхождения, а пару-тройку кг туда, пару-тройку сюда их вообще не интересует. А у нас это прям катастрофа какая-то.

А если вы мне еще напишите, что повара на кухне забесплатно есть не должны, то я подумаю, что в Новогоднюю ночь на вас упала елка:)

И еще, если бы бала такая возможность нанять грамотного спеца по этим вопросам - я бы прыгала от радости до потолка.

И спорю я не потому, что считаю подобный учет не нужным, а потому, что бух эту работу выполнить не может. Просто времени не хватит. Вот и работает бухгалтер с тем что есть.

Извините, что много наговорила. Наболело, знаете ли.

:)))Молодец, Ксюша:)

Ксюша, одобрям'с !!!

Я несколько раз порывалась тоже самое написать, струсила:) Писала, и не отсылала

А чего трусила?

Нууу... Ты ж тоже молчала, хотя одобряешь.:) Не все ж смелые.

У меня общепита нету, но в теории неплохо всю эту кухню представляю и понимаю, что нельзя требовать невозможное. А писать времени нет, и так урывками только просматриваю.

А такая петрушка ,увы, не только в общепите присутствует.

-И еще, если бы бала такая возможность нанять грамотного спеца по этим вопросам - я бы прыгала от радости до потолка.

И спорю я не потому, что считаю подобный учет не нужным, а потому, что бух эту работу выполнить не может. Просто времени не хватит. Вот и работает бухгалтер с тем что есть.-

Так что , Ксюша, 200% права и в точку по всем вопросам. Эти моменты касаются любой производственной фирмы. ИМХО

Эти моменты касаются любой производственной фирмы.

Согласна.

"Эти моменты касаются любой производственной фирмы"

Ессно , любой.

И не только производственной.

Потому и не понимаю , как это Вы , все такие ученые , без нормативов работаете ?

Предположим , я с проверкой к Вам пришел.Вы мне списание предъявляете , 100 кг огурцов 9а они , как раз закончились ).

Чем Вы мне докажите , что Вы огурцы ентие используете по назначению ?

Нормативофф нет.А словам веры нет.

А, если я проверяющему бумажку для успокоения напишу, а огурцы домой унесу под разработанные нормативы, и через три года со спокойной совестью - под разработанные нормативы, буду огурцами на рынке торговать, проверяющему легче станет? Не нужно же доводить все до маразма.

-При инвентаризации проверяют только очень большие расхождения, а пару-тройку кг туда, пару-тройку сюда их вообще не интересует.

А у нас это прям катастрофа какая-то

две ложки сахара, и пять гаек считаем.

-И еще, если бы бала такая возможность нанять грамотного спеца по этим вопросам - я бы прыгала от радости до потолка.-

Если бы хоть один проверяющий смог мне объяснить, как грамотно организовать процесс учета при определенной специфике с минимальными затратами, то я тоже прыгала бы от счастья до потолка.

"если я проверяющему бумажку для успокоения напишу"

Если Вы - нет.Легче не станет.

А вот , если Вы проверяющему подтвердите нормативы - станет.

Есть весы такие , маленькие.Приходит проверяющий и котлету раз на весы.А потом к Вам.

Если у Вас по нормативам котлете 2 килограама весит , а актом зафиксировано 112 грамм , будет Вам щаситья.На все 1888 грамм на каждую проданную котлету.



Или , в паспорте автомобиля записан расход 6 л/100 км , а Вы 12 списываете.

Или работнику кухни 8 часов в табель ставите , а у Вас их 4 человека , работаете 15 часов в сутки и без выходных.

Нисайдетьси.:)

Или , у Вас по нормативам на чашку чая положено 2 ложки сахара и одна гайка , а у Вас по акту проверки гайки не оказалось

И примеров можно привести ...