Нормальное рабочее время

Коллеги!!! У меня первый раз у работников переработка получилась из-за того, что людей не хватало и им пришлось больше "пахать" Какое нормальное рабочее время было в декабре? Запинка в праздничных днях, их надо считать, когда я считаю нормальные рабочие дни с понедельника по пятницу. Вообщем от какого количества часов надо "скакать" в декабре для оплаты сверхурочных? И надо ли какой нибудь приказ директора, о том что работникам придётся пороботать сверхурочно? Спасибо!!!